炒木耳时,总是炸锅溅油,大厨:多加这一步,木耳香嫩又好吃‘宝博体育’

作者:宝博体育发布时间:2022-01-05 03:33

本文摘要:大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!专家建议常吃颜色比力重的食物有助于补血。对于我们日常生活中常见的食材,木耳其实是一种具有很高营养价值的食物。木耳的肉质肥肉,口感劲道,吃起来脆爽又好吃,而且木耳可以搭配许多种做法。 大家都知道木耳的营养富厚,一般适合炒菜或者是凉拌。可是许多朋侪们在炒木耳时,木耳经常会噼里啪啦的乱响,同时还会溅油,很容易烫伤我们,那应该怎么炒木耳才不会噼里啪啦的响呢?

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大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,天天用简朴的食材做出鲜味的菜品!专家建议常吃颜色比力重的食物有助于补血。对于我们日常生活中常见的食材,木耳其实是一种具有很高营养价值的食物。木耳的肉质肥肉,口感劲道,吃起来脆爽又好吃,而且木耳可以搭配许多种做法。

大家都知道木耳的营养富厚,一般适合炒菜或者是凉拌。可是许多朋侪们在炒木耳时,木耳经常会噼里啪啦的乱响,同时还会溅油,很容易烫伤我们,那应该怎么炒木耳才不会噼里啪啦的响呢?炒木耳,直接下锅炒就错了,多加这一步,木耳不炸锅更清脆好吃。喜欢的朋侪可以在家试一试。

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食材:腐竹,木耳,鸡蛋,葱,姜,盐,十三香做法:1、首先我们将木耳放入盆中,倒入适量的温水,将木耳泡发,浸泡约莫一个小时左右,然后将腐竹掰一下,也放在温水中浸泡,将腐竹泡软2、下面我们准备一些配料,切点葱姜,将葱切成片,姜切丝,然后将泡发的木耳撕成块,腐竹切段备用3、碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散备用,锅中倒入适量的油,油热之后倒入鸡蛋液,蛋液定型之后翻面,将蛋液炒熟盛出4、锅中加入适量的清水,大火烧开,然后放入一勺盐,滴入花生油,倒入木耳,将木耳焯水约1分钟,然后捞出控水备用5、锅中倒入油,油热之后放葱姜炒香,然后放入木耳,放适量的生抽,然后放腐竹翻炒,然后放十三香、盐翻炒匀称,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒匀称即可盛出好了,这样一道简朴又鲜味的腐竹炒木耳就做好了,做法简朴又家常,味道很是的好吃,喜欢的朋侪可以试着在家做一下。【小技巧】:1)木耳要提前泡发,不能用开水,否则会破坏木耳的营养物质,一般用温水浸泡约莫45-60分钟,这样可以将木耳充实泡发2)腐竹先浸泡,这样将腐竹充实泡发可以淘汰烹炒时间,不会导致夹生的现象,而且腐竹自己就有一些咸,所以炒菜的时候建议少放点盐3)炒木耳时,不要直接下锅炒,搞错了木耳噼里啪啦,油乱溅,木耳焯水这样可以有效防止木耳噼里啪啦响和溅油,同时可以防止木耳溅油,而且还可以淘汰木耳炒制时间大家一般在家是怎么做腐竹炒木耳的呢?接待大家在评论区留言讨论,谢谢亲的关注与支持!如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品,为家人做好每一顿饭,谢谢大家关注与支持!。


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