面粉别再蒸馒头了,简朴这么一做,上桌孩子抢着吃,比面包还松软“宝博体育”

作者:宝博体育官网发布时间:2022-02-05 03:33

本文摘要:面粉能做成许多种美食,如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦等,凭据地方特色的差别,又繁衍出了多种特色小吃,就拿山西面食来说,一碗刀削面走遍天下,独树一帜,看似普通,其实内有乾坤,它物美价廉,切合公共口胃,普通家庭的面食,刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝,全都不在话下,如果到了面点师傅的手中,名堂更是翻新,一天三换样,三个月都不会重样,北方地域的主食,就是以馒头为主,打小时候开始,我就耳濡目染,学会了蒸馒头,蒸馒头做法简朴易学,是最常见的面食,时间久了,孩子总是欠好好用饭,于是我

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面粉能做成许多种美食,如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦等,凭据地方特色的差别,又繁衍出了多种特色小吃,就拿山西面食来说,一碗刀削面走遍天下,独树一帜,看似普通,其实内有乾坤,它物美价廉,切合公共口胃,普通家庭的面食,刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝,全都不在话下,如果到了面点师傅的手中,名堂更是翻新,一天三换样,三个月都不会重样,北方地域的主食,就是以馒头为主,打小时候开始,我就耳濡目染,学会了蒸馒头,蒸馒头做法简朴易学,是最常见的面食,时间久了,孩子总是欠好好用饭,于是我改良了做法,把面粉简朴这么一做,比面包还松软好吃,孩子天天吃都不腻,营养摄入还高。把发酵好的面团,揉成馒头形状,上锅蒸熟,这个大家都市做,今天分享的是面点老师的做法,叫做双色花卷,它是在馒头的基础上,又举行了改良,不光用到了牛奶,还用到了南瓜,营养搭配更全面,让孩子变得更爱用饭,不再挑食,当妈妈的也省心,如果想当成早餐,可以头天晚上发面,放入冰箱冷藏发酵,第二天早晨开始蒸,松软香甜又鲜味,孩子大口吃,毫无压力。双色花卷食材:中筋面粉、纯牛奶、干酵母粉、南瓜调味:白糖1、准备200克南瓜,此时的老南瓜,已经积攒了富足的糖分,很是好吃,去皮改刀,切成薄片,越薄越容易蒸熟,开水上锅蒸15分钟,用筷子能轻松扎透即可。2、等时间到了,取出蒸好的南瓜,舀入1勺白糖,趁热捣碎,让南瓜与白糖重复融合,捣成细腻的南瓜泥。

3、盆中加入250克中筋面粉,2克酵母粉,再倒入南瓜泥,用筷子搅出头絮,如果干就倒点牛奶,下手揉成面团,软硬适中即可,盖上一层保鲜膜,醒面一个小时。4、另外再和一块面团,盆中倒入250克中筋面粉,2克酵母粉,1克白糖,促进发酵,150克纯牛奶,边倒边搅拌,揉成面团以后,盖上保鲜膜醒面,醒发至两倍大。

5、等时间到了,先把南瓜这块面团倒出来,揉面排气,揉搓成一根长条,然后分成8个面团,把每个都搓成圆形。6、另外一块面团,也用同样的步骤,排净空气,揉搓成一根长条,分成8个面剂,揉成圆形的面团。7、等面团全部门好之后,取出擀面杖,将面团擀成牛舌状,两个颜色都这样做。

8、用刀在白色面皮上面,每距离一厘米划上一刀,然后把两张面团面皮,重叠摞在一起,从下往上开始卷。9、卷好之后,拿起两头向里一弯,再把两头捏紧,一个生胚就做好了,其他的面皮,根据这个方式,全部制作完成。

10、接下来就简朴了,先把生胚二次发酵10分钟,然后就像平时蒸馒头那样,开水上锅,中火蒸15分钟,关火再焖5分钟即可。11、蒸好的花卷,很松软,条理也好,入口香甜,南瓜自己就就有糖分,如果感受不够甜,可以分外加糖,像这样做的双色花卷,孩子们很爱吃,也很感兴趣。技巧总结1、前期很简朴,重点是面皮重叠卷的那一步,多做两个就会了,熟能生巧。

2、想吃甜味的可以多放白糖,南瓜自己就有甜味,自行酌量增减。3、闻一知十,可以用南瓜,也可以用红薯、紫薯、火龙果,都是纯天然的颜色,没有添加剂。克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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