宝博体育官网_这才是酱牛肉的正确做法,牛肉紧实入味,酱香十足,怎么切都不散

作者:宝博体育官网发布时间:2022-02-01 03:33

本文摘要:大家好,我是玲妹子。爆竹声声辞旧岁,转眼又到夏历的新年了。天天这个时间家家都市贴对联,做一些过年的美食了。 这样正月家里来客人就省事许多了。这个时候最兴奋的就是孩子了,记得我小时候也是和现在孩子一样的,特别盼愿着过年,穿新衣,戴新帽,吃种种各样的零食。 不外只能想想了,究竟已经由了20多年了,已经不再是当初的小孩了,现在身为人母了,就该拾起这些家务事了。

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大家好,我是玲妹子。爆竹声声辞旧岁,转眼又到夏历的新年了。天天这个时间家家都市贴对联,做一些过年的美食了。

这样正月家里来客人就省事许多了。这个时候最兴奋的就是孩子了,记得我小时候也是和现在孩子一样的,特别盼愿着过年,穿新衣,戴新帽,吃种种各样的零食。

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不外只能想想了,究竟已经由了20多年了,已经不再是当初的小孩了,现在身为人母了,就该拾起这些家务事了。这不前几天就和婆婆做起了酱牛肉,这样做出来一大盘,过年来客人时调个料汁直接就可以端上桌了,自己做的洁净卫生,不外最值得说的就是婆婆教我的这个方法做的酱牛肉还真是好吃,做法还很简朴,味道一点不输饭馆卖的。下面我把做法分享给大家,放假了你也这样做吧。[食材准备]:牛腱肉、冰糖、山楂、炖肉料、葱姜片[制作方法]:1、 首先做酱牛肉最好选用牛腱肉,凉水下锅,加入料酒去腥,煮至水开。

2、水开后用勺子舀去浮沫,这是血水,凉水下锅可以煮出来,所以不能热水下锅。取出牛肉放到大盘中,加入热水再次清洗一次。3、 用牙签在牛肉上扎99,81个小孔,这样利便入味。

因为是酱牛肉嘛,所以要注意酱的用量,这里不需要加一粒盐。(500克生抽,100克甜面酱,50克黄豆酱,葱姜片,炖肉料)全部加入后腌4个小时以上,留宿更好了。

4、 腌好的牛肉连汁一起倒入锅中,加入几个山楂,冰糖,清水少许,能盖到肉的三分之二就可以。大火烧开改中火,炖一个小时以上,中间记得翻频频面。炖至用筷子能轻松插进肉里就说明炖熟了。5、不要在锅中泡着,肉质会发散的。

取出来放凉20分钟后用保鲜膜包起来,一边包一边抻,这样可以裹的紧实些。放到冰箱冷藏一晚上。

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6、第二天揭去保鲜膜,用刀切成你喜欢的巨细和厚度就可以啦。是不是看完发现原来做酱牛肉这么简朴,对了,你没看错,就是这么简朴,喜欢就收藏起来,有时间做给家人吃吧。

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